專家：美國雞蛋供需雙緊 價格或?qū)⒈平鼩v史高位
智通財經(jīng)獲悉，最近幾個月，美國A級雞蛋的價格飆升，而就在兩年前，雞蛋價格飆升至創(chuàng)紀(jì)錄的高點，這對雜貨店的購物者來說是一件令人沮喪的事情。周三公布的CPI數(shù)據(jù)顯示，自2013年11月以來，美國雞蛋的平均零售價格上漲了38%。僅上個月價格就上漲了8%。
美國勞工統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，11月，美國一箱一打大號A級雞蛋的價格為3.65美元，高于上年同期的2.14美元。2023年1月，A級雞蛋的價格從2022年1月的1.93美元躍升至每打4.82美元的峰值。
經(jīng)濟學(xué)家和市場分析師認(rèn)為，雞蛋價格飆升主要有兩個原因：一是禽流感導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)減少，二是消費者需求旺盛，這是冬季假期期間的典型現(xiàn)象。雞蛋供應(yīng)商Eggs Unlimited的副總裁Brian Moscogiuri說：“我們很有可能會觸及價格的歷史新高?！?/p>
根據(jù)CPI數(shù)據(jù)，在疫情的高通脹時期，雞蛋的表現(xiàn)尤為突出，2022年的年通脹率為60%。雞蛋價格飆漲甚至成為標(biāo)志性事件：流行歌手泰勒·斯威夫特在2023年2月的格萊美頒獎典禮上告訴喜劇演員特雷弗·諾亞，她的粉絲將“參與其中”，幫助降低雞蛋價格。
“嚴(yán)重的”禽流感疫情影響雞蛋價格
現(xiàn)在，和2022-23年一樣，高致病性禽流感是罪魁禍?zhǔn)?。禽流感是一種在包括雞在內(nèi)的禽類中具有高度傳染性和致命性的疾病。專家說，這種疾病于2021年底進入美國，并一直存在。Moscogiuri表示，美國正處于“嚴(yán)重爆發(fā)”之中，在那之前，禽流感最后一次影響商業(yè)農(nóng)場的蛋雞是在2015年。
根據(jù)美國疾病控制與預(yù)防中心的數(shù)據(jù)，在2024年，約有3300萬名商業(yè)蛋雞死于禽流感。這“造成了雞蛋供應(yīng)短缺”，農(nóng)業(yè)市場研究公司Expana的雞蛋分析師Ryan Hojnowski說。
根據(jù)美國疾病預(yù)防控制中心的數(shù)據(jù)，2024年大約一半的商業(yè)蛋雞死亡——大約1500萬只——發(fā)生在10月15日之后。據(jù)Expana稱，自10月中旬以來，雞蛋批發(fā)價格上漲了97%。
康奈爾大學(xué)莊臣商學(xué)院(Cornell SC Johnson College of Business)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)教授Andrew Novakovic說：“如果出現(xiàn)了一種病毒，那么幾乎所有的鳥類都有可能被感染，或者將在很短的時間內(nèi)被感染。”
感恩節(jié)、圣誕節(jié)提高了雞蛋的需求
雞蛋供應(yīng)短缺也直接進入了消費者需求的旺季。Hojnowski說：“第四季度通常是我們看到雞蛋需求最強勁的時候，因為消費者傾向于在感恩節(jié)和圣誕節(jié)假期前后烘焙雞蛋。”
專家表示，高需求和供應(yīng)減少共同推高了價格。Novakovic指出：“當(dāng)我們度過假期的影響時，我認(rèn)為我們會看到一些(價格)走軟?！?/p>
但專家表示，發(fā)展軌跡很難預(yù)測。首先，禽流感的持久力尚不清楚。美國疾病控制與預(yù)防中心說，最近在美國奶牛中出現(xiàn)了疫情，“最近在美國乳制品和家禽工人中出現(xiàn)了幾例人類病例”。然而，美國疾病控制與預(yù)防中心網(wǎng)站稱，截至12月11日，目前的公共衛(wèi)生風(fēng)險“很低”。
美國農(nóng)業(yè)部星期五發(fā)布了一項聯(lián)邦命令，要求對美國供應(yīng)的牛奶進行禽流感檢測，以幫助追蹤和控制這種病毒。Novakovic稱：“就像任何傳染病一樣，很難準(zhǔn)確預(yù)測它將如何發(fā)展?！?/p>
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