萬(wàn)億市值灰飛煙滅！醬油股，集體塌房了

快訊 2025年03月21日 18:30 6 admin

每天吃的醬油里面竟然含有重金屬鎘？醬油食品安全問(wèn)題再次成了一個(gè)焦點(diǎn)話題。

《消費(fèi)者報(bào)道》在本月送檢了13款所謂“0添加”的醬油，結(jié)果其中12款醬油檢出鎘、7款醬油檢出砷。

海天、千禾在這次事件中再次成為關(guān)注對(duì)象。

13款醬油12款含鎘，已成行業(yè)普遍性

檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告顯示，送檢的醬油品牌包括海天、千禾、金龍魚、加加、中壩、欣和、蓮花、東古、八珍、老恒和、珠江橋、味事達(dá)、萬(wàn)字這13家，其中只有味事達(dá)未檢出鎘，千禾、八珍、加加、金龍魚、萬(wàn)字、味事達(dá)7款未檢出砷。

值得注意的是，醬油巨頭海天被送檢的“0金標(biāo)生抽（釀造醬油）”既含鎘也含有砷，千禾被送檢的“御藏本釀380天醬油”鎘含量最高，蓮花被送檢的“0添加醬油（釀造醬油）”的砷含量最高。

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這份檢測(cè)報(bào)告似乎一下扒掉了這些所謂“零添加”的底褲，不是零添加嗎，怎么還含有毒性極強(qiáng)的重金屬，而且還不是單一品牌的問(wèn)題，而是全行業(yè)的全軍覆沒(méi)，品牌越強(qiáng)的重金屬含量還越高。

不過(guò)，雖然醬油含重金屬已成行業(yè)普遍性，但是這些被檢出的微量重金屬都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

根據(jù)GB2762-2022，醬油中鎘的最高限量為0.5mg/kg。因此，這13款被送檢的醬油產(chǎn)品都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，并不存在鎘超標(biāo)的問(wèn)題。

那么，為什么醬油行業(yè)會(huì)普遍存在含鎘的現(xiàn)象呢？

千禾味業(yè)回應(yīng)稱，鎘來(lái)源于原料（如大豆和小麥），這些原料在種植過(guò)程中吸收了土壤中的鎘。

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然而，到目前為止，醬油巨頭海天對(duì)此次產(chǎn)品被檢出重金屬還沒(méi)有做出任何回應(yīng)，含鎘的問(wèn)題千禾做出了解釋，但是含砷的問(wèn)題只能等這些產(chǎn)品被檢出含砷的品牌來(lái)解釋了。

對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，Kimi給的答案是：醬油中的砷主要來(lái)源于原料大豆和小麥，這些作物在種植過(guò)程中吸收了土壤中的砷，但如果在釀造過(guò)程中使用了受砷污染的水或設(shè)備，也可能導(dǎo)致砷的污染。

“千禾0”與“零添加”混淆，海天紅利消失

有意思的是，此次被送檢的13款產(chǎn)品中12款都含有鎘，也都沒(méi)有超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，被送檢的產(chǎn)品也都是“零添加”產(chǎn)品，此次事件中一直標(biāo)榜“零添加”的千禾味業(yè)成了眾矢之的。

原因是，很多人都是沖著“千禾0”這個(gè)牌子買的千禾的醬油，相信“千禾0”就是零添加，沒(méi)想到這么信任的“千禾0”竟然還含有重金屬鎘，消費(fèi)者直接破防。

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不過(guò)，千禾味業(yè)給出的解釋倒也有理有據(jù)。千禾味業(yè)表示，“千禾0”是千禾味業(yè)的注冊(cè)商標(biāo)，是公司零添加產(chǎn)品的重要標(biāo)識(shí)，“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，有嚴(yán)格的生產(chǎn)要求，在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用食品添加劑。該系列產(chǎn)品不能存在蹭熱點(diǎn)混淆零添加概念的行為。

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消費(fèi)者以為那個(gè)“0”是真零添加，沒(méi)想到只是一個(gè)商標(biāo)。

值得注意的是，無(wú)論千禾還是其他品牌，目前市面上的所謂“零添加”一般指零食品添加劑或零防腐劑。

正是因?yàn)檫@樣，在2022年下半年海天醬油“雙標(biāo)”事件后，“千禾0”醬油吃到了一大波紅利，2022年和2023年千禾和海天的業(yè)績(jī)變動(dòng)趨勢(shì)很好的說(shuō)明了這一點(diǎn)。

2022年-2023年，千禾味業(yè)凈利潤(rùn)增速連續(xù)兩年高增長(zhǎng)，海天味業(yè)則陷入連續(xù)兩年的負(fù)增長(zhǎng)。

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然而，短暫的紅利之后，2024年前三季度，千禾味業(yè)凈利潤(rùn)轉(zhuǎn)為負(fù)增長(zhǎng)，海天味業(yè)則變?yōu)檎鲩L(zhǎng)。

2024年前三季度，海天味業(yè)凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)11.23%，千禾味業(yè)凈利潤(rùn)同比下降9.19%。

海天“雙標(biāo)”事件之后的紅利消失，加上此次“千禾0”送檢產(chǎn)品鎘含量最高，消費(fèi)者對(duì)“千禾0”這個(gè)牌子明顯產(chǎn)生了不信任。

股價(jià)暴跌后，醬油股還有投資價(jià)值嗎？

從2021年初A股調(diào)味品股被捧上天，到2022年10月海天味業(yè)“雙標(biāo)”事件，再到如今醬油行業(yè)普遍含重金屬以及消費(fèi)者對(duì)“千禾0”的質(zhì)疑，醬油作為重要調(diào)味品的重要性似乎在下降，這是否是A股醬油股持續(xù)下跌的原因？

對(duì)于A股調(diào)味品股來(lái)說(shuō)，2021年真的是個(gè)分水嶺。

2021年之前機(jī)構(gòu)扎堆、預(yù)制菜快速發(fā)展對(duì)調(diào)味品的帶動(dòng)作用，都在積極的把醬油股的股價(jià)推升到天際。2021年之后，醬油股高估值的回歸、海天千禾相繼爆發(fā)食品安全問(wèn)題，醬油股股價(jià)又一路下跌。

海天味業(yè)市值一度突破7000億，如今只剩下不到2300億。千禾味業(yè)市值一度超過(guò)330億，如今也只剩下121億。

海天味業(yè)、千禾味業(yè)兩家公司的市值及股價(jià)縮水幅度都超70%，如果把金龍魚、中炬高新、蓮花、加加這幾家涉及醬油的上市公司市值也算上，自2021年1月以來(lái)，A股醬油股市值已經(jīng)縮水超1.15萬(wàn)億，其中金龍魚、海天味業(yè)兩家就縮水超萬(wàn)億。

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