“絕味鴨脖”西昌門店偽造健康證追蹤：涉事門店系加盟商已停業(yè)整改， *** 稱絕味食品排查全國門店
近日，四川西昌市“絕味鴨脖”門店22人健康證系偽造，被西昌市市場監(jiān)督管理局立案調(diào)查，引發(fā)廣泛關(guān)注。在調(diào)查中，該品牌西昌門店總店長魏某表示，為了圖方便省事，便通過不正當(dāng)渠道，為各門店員工辦理取得從業(yè)人員“健康證”。（紅星新聞首發(fā)報道：“絕味鴨脖”西昌門店22人健康證系偽造：市監(jiān)部門立案調(diào)查，涉嫌違法犯罪的移交公安）
3月20日，紅星新聞記者在西昌實地走訪發(fā)現(xiàn)，西昌城區(qū)所有“絕味鴨脖”門店已暫停營業(yè)，何時恢復(fù)營業(yè)尚不確定。記者從西昌市相關(guān)部門獲悉，目前西昌市市場監(jiān)督管理局正在對此事進一步調(diào)查，待具體情況調(diào)查完成后，將對涉事門店依法依規(guī)進行處理。針對涉嫌偽造國家機關(guān)印章等的相關(guān)違法犯罪行為，公安部門正在偵辦。
西昌城區(qū)名店街的“絕味鴨脖”門店已暫停營業(yè)
“絕味鴨脖”是絕味食品股份有限公司（以下簡稱“絕味食品”）的品牌。紅星新聞記者了解到，涉事西昌門店系“絕味鴨脖”的加盟店。近日，紅星新聞記者以“投資者”身份致電絕味食品相關(guān)熱線，工作人員回應(yīng)涉事西昌門店系加盟商，與公司沒有任何直接的股權(quán)關(guān)系，目前公司已對涉事門店采取停業(yè)整改措施，并啟動對全國所有的門店進行全面排查，核查門店從業(yè)人員健康證真?zhèn)?。對此，紅星新聞記者隨后聯(lián)系絕味食品進一步采訪，并發(fā)送采訪提綱至該公司指定郵箱，但截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。
實地探訪：
22人健康證系偽造
絕味鴨脖西昌所有門店已暫停營業(yè)
今年2月底，西昌市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常檢查時，發(fā)現(xiàn)“絕味鴨脖”一家門店懸掛公示的健康證可能存在問題?！斑@些健康證全是從外地辦理來的?！庇捎诮】底C存疑，執(zhí)法人員對門店的從業(yè)人員進行了詢問，但店員稱從未到醫(yī)療機構(gòu)進行健康證明體檢。
面對詢問，店員稱其健康證明系通過交錢和提供身份證明材料給相關(guān)負責(zé)人辦理取得。因該門店是知名連鎖品牌，執(zhí)法人員立即對西昌市內(nèi)該品牌旗下所有門店進行檢查，發(fā)現(xiàn)所有店鋪從業(yè)人員健康證明均系外地辦理。在調(diào)查中，該品牌西昌門店的總店長魏某表示，為了圖方便省事，便通過不正當(dāng)渠道，為各門店員工辦理取得從業(yè)人員“健康證”。
執(zhí)法人員此前對“絕味鴨脖”門店的健康證進行檢查 圖據(jù)西昌發(fā)布
對此，西昌市市場監(jiān)督管理局通過向重慶市江北區(qū)衛(wèi)生健康委員會等相關(guān)部門協(xié)查核實，確認魏某等22人的健康證系偽造；同時初步查明，該品牌旗下相關(guān)門店在辦理《食品經(jīng)營許可證》和《四川省食品小經(jīng)營店（餐飲服務(wù)）備案證》過程中，提供了虛假的從業(yè)人員健康證明。針對從業(yè)人員未取得健康證明、提供虛假材料申請食品經(jīng)營許可備案問題，西昌市市場監(jiān)督管理局對相關(guān)涉事單位、個人進行立案調(diào)查處理。
3月20日，紅星新聞記者在西昌實地走訪發(fā)現(xiàn)，西昌城區(qū)西客站、時代廣場、名店街等路段的多家“絕味鴨脖”店均已關(guān)門暫停營業(yè)，其在外賣平臺上的狀態(tài)為“歇業(yè)關(guān)閉”。
西昌萬達廣場內(nèi)的“絕味鴨脖”門店暫停營業(yè)
“這家店連續(xù)幾天大門緊閉了?！蔽骺驼靖浇簧虘舯硎荆?月16日起，絕味鴨脖門店便已關(guān)門停業(yè)。紅星新聞記者撥打了門店張貼的多個電話，對方稱西昌所有門店已停業(yè)，何時能恢復(fù)營業(yè)尚不確定。對于停業(yè)原因，對方均稱“不清楚”。
公司回應(yīng)：
涉事門店系加盟商，已停業(yè)整改
全面排查全國門店健康證
3月20日，紅星新聞記者從西昌市相關(guān)部門獲悉，目前正在對此事進一步調(diào)查，待具體情況調(diào)查完成后將對涉事門店依法依規(guī)進行處理。對于涉嫌偽造國家機關(guān)印章等相關(guān)違法犯罪行為，當(dāng)?shù)毓膊块T正在進一步偵辦。
紅星新聞記者了解到，西昌涉事門店系“絕味鴨脖”的加盟店。該品牌加盟熱線工作人員介紹，如果申請加盟，加盟商需要先提交相關(guān)資料，工作人員審核通過后會聯(lián)系加盟商溝通加盟事宜，“加盟費是2萬元至3萬元不等，不同的區(qū)域加盟費有少許差異。除了加盟費，還有加盟押金、裝修費等，裝修風(fēng)格是全國統(tǒng)一的，加盟者需要承擔(dān)店鋪的裝修費用。”
據(jù)了解，“絕味鴨脖”是絕味食品的核心品牌。該公司官網(wǎng)資料顯示，絕味食品是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業(yè)務(wù)的公司，全國門店超過1萬家。據(jù)餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)平臺“窄門餐眼”數(shù)據(jù)顯示，截至3月10日“絕味鴨脖”在營門店數(shù)量為12428家。
紅星新聞記者以“投資者”身份致電絕味食品相關(guān)熱線，工作人員回應(yīng)，涉事西昌門店系加盟商，與公司沒有任何直接的股權(quán)關(guān)系，目前公司已對涉事門店采取停業(yè)整改措施，并啟動對全國所有門店全面排查，核查門店從業(yè)人員健康證真?zhèn)巍τ谖鞑T店偽造健康證一事，該工作人員稱：“這是加盟商的行為?！?/p>
對于此事，紅星新聞記者嘗試聯(lián)系絕味食品進一步采訪，熱線客服稱有專門的部門負責(zé)對接媒體，讓記者將相關(guān)問題發(fā)送至公司指定郵箱。3月20日，記者將采訪提綱發(fā)送至該指定郵箱，但截至發(fā)稿尚未收到回復(fù)。
記者調(diào)查：
餐飲人員可免費辦健康證
為何有人卻要花錢辦假證？
實際上，餐飲企業(yè)偽造健康證的現(xiàn)象并非個例。近日，華萊士鄭州一門店也被曝光出全員健康證造假，華萊士發(fā)文致歉稱將永久關(guān)停涉事門店，相關(guān)涉事員工予以開除。
在采訪中，多名餐飲從業(yè)人員向紅星新聞記者表示，目前，餐飲人員的健康證可以免費辦理，只需攜帶相關(guān)材料即可在指定醫(yī)療機構(gòu)免費辦理健康證，健康體檢的主要查病毒性肝炎、副傷寒、傷寒、痢疾、肺結(jié)核等幾項傳染性疾病，健康證有效期為1年。
3月21日，紅星新聞記者咨詢了西昌多家辦理健康證的醫(yī)院，工作人員均稱餐飲從業(yè)人員可免費辦理?！爸灰弥鵂I業(yè)執(zhí)照等資料，到市場監(jiān)督管理局下屬所（原工商所）開具相關(guān)證明，然后帶著身份證就可以到醫(yī)院進行體檢。辦理健康證是免費的，只需支付10元證件工本費。但無相關(guān)證明自行體檢者，或沒取得營業(yè)執(zhí)照先辦健康證，體檢費和工本費要105元?！币患裔t(yī)院的工作人員稱。
網(wǎng)上代辦人員給記者發(fā)來的幫他人代辦的“健康證”
一個能免費辦理的證件，為何有人還要花錢去買假證？有從業(yè)人員告訴紅星新聞記者，其中一個重要原因是，辦理正規(guī)健康證手續(xù)，醫(yī)院及體檢機構(gòu)審核較嚴(yán)，要幾天甚至一周后才能出證，有從業(yè)人員覺得太慢或不想等，或是因疾病無法通過，而在網(wǎng)上買假證僅需30元，提供身份證等信息就可迅速出證，這種假證多是通過P圖或偽造印章生成。
在某網(wǎng)絡(luò)平臺，各類代辦健康證的信息很多。3月20日，紅星新聞記者以辦證為由聯(lián)系上一名代辦人員，對方稱不需要去醫(yī)院、不需要體檢，80元就可代辦正規(guī)“健康證”，只需提供身份證照片、收貨地址即可，兩天就可以送到家。為證明其“業(yè)務(wù)能力”，該代辦人員還展示了為其他客戶辦理的健康證。記者事后向蓋章醫(yī)院求證，但該醫(yī)院工作人員稱不來醫(yī)院體檢，無法辦理健康證。
紅星新聞記者注意到，為有效遏制偽造健康證的亂象，多地已采取積極措施，比如推行新版健康證，實現(xiàn)信息聯(lián)網(wǎng)并增設(shè)二維碼防偽功能，并對制假、用假人員依法嚴(yán)肅處理。2023年6月，浙江臺州黃巖區(qū)檢察院辦理了一批偽造外賣騎手健康證案件，王某三年內(nèi)制售假證2000余份獲利近20萬元，王某及其同伙、左某及三名外賣站長因偽造事業(yè)單位印章罪被判刑。
律師說法：
偽造和使用假健康證違法
造成疾病傳播，買賣雙方或被追刑責(zé)
四川縱目律師事務(wù)所張柄堯律師表示，依據(jù)食品安全法及公共場所衛(wèi)生管理條例等法律法規(guī)，目前我國實行的健康證主要包括兩個類型，一是食品藥品從業(yè)人員健康證明；二是賓館、理發(fā)店、影劇院等公共場所從業(yè)人員健康證明。通常而言，健康證一般由政府疾控部門或經(jīng)衛(wèi)生行政主管部門批準(zhǔn)的醫(yī)療機構(gòu)等出具。
張柄堯介紹，偽造健康證面臨較為嚴(yán)重的行政乃至刑事法律后果。其中，食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
執(zhí)法人員此前對“絕味鴨脖”門店的健康證進行檢查 圖據(jù)西昌發(fā)布
“健康證是餐飲等行業(yè)從業(yè)人員的健康證明，偽造健康證從業(yè)可能存在疾病傳播隱患，威脅公共衛(wèi)生安全?！彼拇ê愫托牛錾剑┞蓭熓聞?wù)所張?zhí)禅櫬蓭熃榻B，根據(jù)食品安全法規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作，食品安全持有健康證方可上崗，是從事餐飲等行業(yè)的硬性要求。公共場所衛(wèi)生管理條例也規(guī)定，公共場所直接為顧客服務(wù)的人員，持有“健康合格證”才能從事本職工作。
張?zhí)禅櫶嵝?，辦理健康證必須去有資質(zhì)的體檢機構(gòu)，持假證上崗不僅會造成健康安全隱患，還屬于違法行為，將面臨法律制裁。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，偽造和使用假健康證都是違法行為。我國刑法規(guī)定，偽造公司、企業(yè)、事業(yè)單位、人民團體的印章的，可處三年以下有期徒刑。因此，買賣雙方均可能被依法追究刑事責(zé)任。治安管理處罰法還規(guī)定，買賣或者使用偽造、變造的公文、證件、證明文件的，可被處以十日以上十五日以下拘留，并處罰款。
紅星新聞記者 江龍 攝影報道
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